Рисовое печенье с кокосовой стружкой
Вам понадобится:
— 200 гр. рисовой муки;
— 25 гр. кокосовой стружки;
— 100 гр. сахарной пудры;
— 100 гр. сливочного масла (кусочками);
— Щепотка мелкой соли.
— 1 яйцо.
Приготовление:
1. Заранее включить духовку на 180 градусов, чтоб она успела разогреться, потому что печенье это делается в два счета.
2. Все, кроме яйца, сложить в миску и взбить. Масло быстро смешалось в с мукой, стружкой и пудрой и превратилось в мелкую крошку.
3. Добавить яйцо, еще раз перемешать, получилось однородное мягкое пластичное тесто, слегка липкое.
4. Если сухое тесто — добавить ещё одно яйцо.
5. Ложкой берем немного теста и формируем руками шарики, приплюснуть в лепёшку, выпекала тут же минут 15-20 при температуре 180 градусов, ещё горячие печенья посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
